Сбыт мяса кролика: условия для продажи, документы. Тушка кролика

Разведение кроликов: «плодовитый» бизнес | Bizhint.net

В скорости размножения, составить конкуренцию кроликам в состоянии лишь крысы. И если мясо крыс вряд ли можно назвать востребованным на просторах нашего отчества, то кролик в сметанном или томатном соусе – не только вкусно, но и полезно.

Кроме этого, кролик, помимо ценного меха – еще и превосходный доходный бизнес с не высокой конкуренцией для жителей деревень и пригорода, владельцев фермерских домохозяйств.

Минимальный масштаб рентабельного бизнеса

На просторах сети можно встретить совет о разведении кроликов в стенах квартиры многоэтажного дома. Это абсурд. Также сложно назвать бизнесом пару клеток с 10-ю ушастыми в сарае своего домашнего хозяйства – скорее хобби.

Минимальная «популяция» кроликов должна составлять не менее 60 голов, чего в целом достаточно, чтобы с лихвой окупить свое время и труды, потраченные на разведение представителей семейства зайцевых.

Стоит отметить, что с увеличением масштабов производства, растет и доходность бизнеса: больше животных – больше денег.

Место, участок

5 соток земли достаточно для того, чтобы разместить клетки для наших зверушек и прочие технические помещения. Можно это сделать на территории собственного домашнего хозяйства в деревне.

В ином случае – купить/арендовать участок в сельской местности или пригороде (подальше от жилых домов).

Или же выкупить/арендовать развалины, что в достаточном количестве присутствуют близ каждого села, оставшиеся после уничтожения колхозов.

Помещение

Пушистые грызуны не переносят сырости – следует позаботиться о надежном фундаменте, участок должен находиться на возвышенности, иначе… передохнут к чертям собачьим. В ту же очередь, кролики, словно пингвины Антарктиды, отлично себя чувствуют при температуре до минус 60-ти. Сквозняков быть не должно, а от солнышка и притока свежего воздуха «будущие перчатки» будут только крепнуть.

Клетки

Помещения для разведения кроликов именуются шедами, являют собой узкие строения с клетками в 2 яруса.

Собственно, на это стоит обратить внимание: сама ферма и собственно клетки должны быть удобными и продуманными, что избавит от многих проблем в будущем.

В интернете без труда можно найти все необходимые схемы, следом – заняться строительством самостоятельно или нанять работников для выполнения этой задачи.

Автоматизация

Значительно сократить трудозатраты позволит грамотно продуманная система: непрерывная подача воды, корма, уборка помета – это действительно важно. Но не критично. На первых порах, можно обойтись и без этой роскоши.

Кормоцех

Помимо самого домика для кролей, понадобиться место для хранения корма, цех в который также можно поместить зернодробилку и гранулятор для производства комбикорма.

Бойня и холодильник

Чтобы принести деньги своему обладателю, зверьки должны умирать. Это печально, прискорбно, но необходимо. Для этих целей, следует выделить отдельное помещение. Конечно же, чтобы мясо не портилось, в обязательном порядке должен быть в наличии и холодильник.

Навозосборник

Как и любой другой представитель животного мира, кролик генерирует огромное количество продуктов житедеятельности.

Всё это дело необходимо куда-то девать, лучший из вариантов – яма с бетонными стенами подальше от фермы и холодильника с тушками убитых «ушастых».

Впрочем, навоз – это не только неприятных запах и неэстетическая куча г*на, но и удобрение, а значит – источник дополнительного дохода.

Корм – основная часть расходов

Наибольшая часть расходов на содержание кроликов – корм. Впрочем, за всю свою праздную жизнь, похотливый чревоугодник потребляет всего 7 кг сена и 14 кг комбикорма – не так то и много с оглядкой на доход, который тот приносит.

Кролики любят морковку и капусту только в мультфильмах и на страницах детских сказок. В реальности, им больше нужно высококалорийное белковое, богатое витаминами, макро и микроэлементами «спортивное питание» – комбикорм на основе смеси злаков, костной муки, мела, соли, отрубей, шрота и жмыха.

К слову о последнем, шрот – побочный продукт производства подсолнечного масла и неплохой источник дохода в бизнесе на переработке семян подсолнуха.

В ту же очередь, покупной комбикорм способен неплохо ударить по карману фермера. Прекрасное решение – наладить собственное производство комбикорма, что само по себе является весьма хорошей бизнес идеей для жителей деревень.

Породы

Нет смысла в приобретении помесных кроликов, пуховых или декоративных (карликовых), вам интересна исключительно мясная порода: новозеландская красная, новозеландская белая и калифорнийская. Этих маленьких зверьков не волнуют проблемы с лишним весом, они набирают по 45 грамм мышечной массы в сутки, и за 3 месяца со дня рождения достигают 3,5 кг – такие себе «бройлеры».

Местные рынки следует избегать, поставщика можно найти на специализированных сельскохозяйственных выставках.

Плодовитость

Крольчиха готова «вступить во взрослую жизнь» уже в возрасте 4-х месяцев. Спустя пару секунд времени, необходимых кролику-самцу для оплодотворения самки, до родов – 30 дней. В приплоде порядка 5-10 крольчат.

В год, крольчиха дает потомство 4 раза, а это значит, около 30 маленьких крольчат за год.

Каждый из них, спустя 4-6 месяцев достигнет оптимальной кондиции для того, чтобы отдать свою душу небесам, а тело и шкуру – предпринимателю.

Продажа мяса и шкуры перекупщикам

Заработок для «ленивых». Как мясо, так и шкуру с радостью примут перекупщики и оптовики, едва ли возникнут сложности с их поиском. За бесценок, конечно же – много не заплатят и, этих денег вряд ли хватит, чтобы окупить все вложения. Непременно следует рассмотреть и другие варианты.

Сбыт мяса кролей

Рестораны, мясные лавки, мясные отделы в магазинах – всем этим субъектам можно предложить взаимовыгодное сотрудничество – самый очевидный рынок сбыта, в ту же очередь, надежный.

При большом желании, не грех организовать собственную розничную торговлю, в том числе и через интернет, в частности, позиционируя себя, как производитель экологически чистой, диетической продукции.

Впрочем, это уже совсем другая история.

Реализация меха

Перекупщики – хороший вариант быстро избавиться от шкуры кролей, чтобы особо не заморачиваться. Впрочем, если объемы производства большие, есть возможность извлекать из этого больше прибыли. В частности, можно заняться выделкой шкуры, ее цена многократно возрастет. Покупателя же шкуры следует поискать среди производителей одежды, изделий из кожи.

Помет

Да, он стоит денег, да и желающие прикупить его всегда найдутся. Собственно, это неплохо в качестве дополнительного дохода, но на навозе не особо обогатишься. Но вот на биогумусе – вполне возможно.

В результате брожения навоза в специальных установках, выделяется биогаз, что может быть использован для отопления. Побочный продукт производства биогаза – биогумус, являет собой высококонцентрированное удобрение.

Нарасхват у дачников.

Живые кролики

Да, маленького живого крольчонка можно выдать за представителя декоративной породы и продать соседской девчонке. Здоровенный кроль, весом в 6 кг, вместо 1,5-килограммового карликового кроля – пусть будет приятный сюрприз для девочки. Впрочем, согласны, не такая уж это и хорошая идея.

Отходы производства

Голова, потроха и прочие важные органы и части тела для живого экземпляра, но совершенно ненужные мертвому. Все это нужно куда-то девать. Отходы можно переработать в мясо-костную муку. Не столь привлекательная идея для небольшого хозяйства. Чего не скажешь о продаже крольчих лапок.

На сегодняшний день нет ни одного специализированного брендового магазина по продаже кроличьих лапок. А ведь, сказать, что товар востребованный – ничего не сказать.

Источник: https://bizhint.net/biznes/biznes-plany/razvedenie-krolikov

Сколько прибыли сможет принести продажа кроликов мясных пород

Выбор мяса крольчатины в магазинах города достаточно ограничен, да и не во всех магазинах её можно найти. Самым распространённым мясом сегодня является свинина и говядина, баранина тоже, но уже меньше.

И это очень хорошо, потому что для бизнесмена открыты горизонты для кроличьего бизнеса, и вы можете этим пользоваться, получать хорошую прибыль от продажи кроличьего мяса. Поэтому в этой статье стоит рассказать о том, какую прибыль сможет принести продажа кроликов мясных пород.

Здесь мы рассмотрим все плюсы такого бизнеса и позволим узнать каждому детали.

В чём крольчатина лучше мяса говядины или свинины

Мясо кролика — это невероятно полезный продукт. И если вы не знаете преимуществ этого продукта, то стоит перечислить все достоинства крольчатины.

1. Первое – это усвояемость организмом. Крольчатина нежная, а значит и усваивается легче.
2. Второе – это гипоаллергенность. Если вы страдаете от пищевой аллергии, то этот продукт как раз для вас, потому что от мяса кролика не бывает никакой аллергии.
3. Третье — это большой выбор блюд из мяса кролика. Действительно, выбор наивкуснейших блюд из крольчатины очень огромен, по вкусу кролик нечем не уступает многим деликатесам.

Начало пути

Разведение кроликов как бизнес — это доходное дело. Однако для того, чтобы получить прибыль с этого бизнеса придется изучить немало нюансов.

Самое главное, нужно оформить себя, как индивидуального предпринимателя или юридического лица.

Что сделать и куда обратиться, мы не будем расписывать, так как существует множество нюансов, подробности и инструкции можете получить у консультанта в налоговой.

Далее, нужно подобрать подходящий участок. Будет лучше, если он будет находится недалеко от города, где поблизости не будет жилых домов.

Для открытия подобного бизнеса вам обязательно придется выполнить этих два важных момента. Стоит сказать о том, что именно эти пункты прописаны в законодательстве Российской Федерации.

Помимо этого, площадь земли для разведения кроликов должна быть около 15 соток, такого участка вполне хватит для открытия своей мини-фермы.

Что же нужно для разведения кроликов

Вы, наверное, поняли что разведение кроликов как бизнес в домашних условиях требует некоторых вложений и особенного внимания. И если вы желаете знать о том, что нужно для того, чтобы разводить эту живность, то в этой статье мы готовы предоставить вам список того, что необходимо исполнить для выращивания кроликов.

Специальное помещение для проживания кроликов. Здесь стоит использовать так называемые «шеды», это длинные и узкие покои, где вдоль стен размещены клетки иногда в 2, а бывает и в 3 яруса. Однако не стоит забывать о комфорте животных и периодическом изъятии их из клеток.

Там, где будут жить крольчихи, должно быть просторно, так как она там будет проживать с потомством, поэтому не жадничайте для неё места.

Шеды предпочтительно изготавливать из дерева, но не забудьте оставить окошко для воздуха и света. Такие окошки закройте сеткой из металла и приделайте шпингалет.

В кроличьих «комнатках» не забудьте сделать систему для уборки навоза, кормления и постоянной подачи воды.

Цех для кормления. Тут будут хранится продукты для кроликов. Для злаков и сена нужно много места, но их всё равно будет мало для полноценного питания животных. Помимо того, будут нужны ещё хорошего качества комбикорма.

Их можно закупить оптом или купить зернодробилку с гранулятором. Ещё кроликов можно подкармливать овощами (капуста, картофель, свекла, морковь), а еще разрешается давать зёрна и траву. Овощи пополняют организм кроликов недостающими витаминами.

Весной можно давать кроликам древесную кору и веточки – это их любимое лакомство.

Навозная яма. В пределах мини-фермы пригодится навозная яма большого размера. Оптимальные размеры – это 3 м в глубь и 2 м в ширину и длину. Так же вы можете подзаработать на навозе, если продавать его разным фермерам для удобрений.

Бойня. На ферме, к сожалению, нужно и такое не очень привлекательное место. В ней должны присутствовать: разделочный стол, ёмкость для отходов, набор ножей, система водоснабжения, а ещё мясной цех и холодильная камера. Помещение должно хорошо проветриваться, а на полу надо сделать систему кровостока.

Комната отдыха для фермера. Иногда, когда кролики размножаются, фермер будет вынужден находится на ферме целыми днями, поэтому небольшое помещение для отдыха не повредит. Тут же возможно высушивать шкурки кроликов, чтобы сэкономить место. Продажа шкурок так же неплохая идея для подработки.

Разновидности кроликов

Перед покупкой кроликов желательно изначально ознакомится какие породы бывают и какие породы лучше подойдут для разведения. Вам нужны мясные породы, иначе ваш бизнес будет работать в убыток или же кроличье мясо не захотят покупать.

Такие породы вы не найдёте на птичьем рынке или в зоомагазине, там есть только декоративные или пушные зверьки. В основном такие мясные породы можно найти на сельскохозяйственной ярмарке. Для того чтобы определиться с количеством, не забудьте, что на один шед нужен один самец.

Остальные кролики понадобятся самочки.

В период спаривания подкладывайте самца к каждой самочке, и они будут очень хорошо размножаться. Лучшими породами для разведения служат калифорнийский, красный новозеландский и белый новозеландский кролик.

Куда девать мясо крольчат

Итак, мы подошли к самому интересному пункту нашей публикации. Сейчас стоит выяснить то, куда стоит девать готовое мясо кроликов. Существует несколько приёмов сбыта тушек крольчат.

Например, шкурку и мех можно продавать предприятиям по производству меховой одежды и экспортерам. Мясо (тушка, печень, сердце, голова и жир), их можно отгружать в торговые магазины, рестораны, больницы, санатории и частным лицам.

Поголовье (маточное поголовье, ремонтные кроли, молодняк) поставлять в кролиководческие предприятия, крестьянские хозяйства.

1. Оптовые фирмы по продажам. Это наименее выгодный вариант. Эти компании предлагают такую цену, что она не устроит ни одного фермера, потому что оптом дешевле.
2. Магазины по продаже мяса. Если это частный магазинчик, то они будут очень рады заключить с вами договор, который будет выгоден обеим сторонам.
3. Поставка крольчатины в рестораны. Такой деликатес как мясо кроликов довольно часто используют для приготовления блюд в разных популярных ресторанах. Можно представить, что рестораны будут рады такому сотрудничеству, но это, к сожалению, не так. Скорее всего вы столкнетесь с отказом, потому что ни один популярный и дорогой ресторан не будет заключать такой договор, пока не попробуют вашу продукцию. Поэтому идите сразу к шеф-повару и предложите ему 2-3 тушки для пробы.
4. Личные продажи. Это самый подходящий вариант – самостоятельная продажа с точек продаж. Такой вариант всегда вам позволит остаться в плюсе.

Другие доходы

Мини-ферма может заниматься не только прямыми продажами, но и приносить вам дополнительный доход. Самый распространенный –это продажа шкурок от кроликов. Хотя породы и мясные, но мех их от этого не обесценивается.

Он остается таким же популярным на рынке сбыта. Можете предложить сотрудничество производителям мягкой мебели, которые используют мех, как отделку. Это гораздо легче, чем сотрудничество с производителями одежды.

Но попробовать стоит все варианты.

Советуем прочесть статью сайта: Все тонкости производства аммиака для создания прибыльного бизнеса

Торговля живыми кроликами

Если вы сделаете ферму вблизи от дачных посёлков, то сможете приглашать посетителей и предлагать им завести милого питомца. Породистый кролик – это мечта не только любого ребенка, но и взрослого. Таких кроликов можно очень выгодно продать, а некоторых особей – в два или три раза дороже чем тушку, но эти сделки бывают редко, и они не регулярные.

Какая будет выгода? Доход и расход

Мы уже упоминали, что кроличий бизнес – это достаточно выгодное мероприятие. Но давайте посмотрим на цифры. Чтобы получить одну тонну мяса кроликов, вам понадобится пятьсот штук зверьков. Чтобы ферма не пустовала, то рождаться следует приблизительно стольким же головам. Для это надо 400 самочек и около 16 самцов.

Один кролик на протяжении всей своей жизни приблизительно съест 14 килограммов комбикорма или около 7 килограмм сена. Для приобретения шедов вам понадобится 140 тысяч рублей. В год крольчиха рожает 3,5 раз – а это где-то 24 или 25 крольчат. Средняя цена на покупку и выращивание одной особи крольчихи тысяча рублей.

Если у вас есть сотрудники, то прибавим к их зарплате содержание и оплату коммунальных услуг, тогда себестоимость одного кролика не превысит 120 рублей. При оптовой продаже крольчатины, цена за килограмм будет где-то 160 рублей. Предположим, что тушка будет весить 2 килограмма, тогда от продажи 30 голов, заработок составит 10 тысяч рублей.

В итоге, от оптовой продажи вы получите прибыль в 10 тысяч рублей (с учётом продажи меха и печени). А если помимо ещё будет налажена розничная торговля, то и доход будет гораздо выше.

Надеемся, что вам понравилась наша статья и она поможет вам в открытии бизнеса, но если вам что-то непонятно или вы хотите что-то уточнить, то оставляйте комментарии под этой статьей. С радостью вам поможем!

(1 votes, average: 5,00 5)

Источник: http://www.rabota-biznes.com/kak-prevratit-razvedenie-krolikov-v-pribilnii-biznes.html