Должностная инструкция и обязанности горничной

Должностная инструкция горничной гостиницы: обязанности, функции и образец

Карьера 28 октября 2016

В мире существует множество профессий, связанных с обеспечением комфорта. Эти люди делают жизнь приятнее и удобнее, при этом оставаясь совершенно незаметными. Одной из таких профессий является горничная гостиницы. Эти милые приветливые женщины заботятся об отелях, как о своих домах, а о постояльцах – как о своих родных.

Работы невпроворот

Помыть, убрать, протереть, перестелить – дел у горничной всегда много, но далеко не все входит в ее обязанности, и права у этих милых дам тоже, конечно же, имеются. Для четкого определения этих границ в любом отеле всегда есть должностная инструкция горничной гостиницы. Ниже приведены основные ее положения.

Следует учитывать, что некоторые заведения имеют свои особенности или должны отвечать определенным стандартам, поэтому перечень может дополняться специальными или специфическими пунктами.

Также директор или собственник отеля может дополнить нижеприведенные списки своими требованиями, которые, на его взгляд, являются уместными и необходимыми.

Основные нормы

Должностная инструкция горничной гостиницы – это прежде всего документ, который обязательно должен содержать полное наименование организации, дату, должность и ФИО лица, его утвердившего. Также должны быть изложены общие нормы, такие как:

• Горничная гостиницы относится к категории рабочих.
• Принимается на должность и увольняется приказом руководителя (директора).
• Находится в непосредственном подчинении у старшей горничной (или администратора, директора и т.д.).
• Несет ответственность за порчу, кражу или другие противозаконные действия относительно имущества, которое принадлежит гостинице.

Требования

У претендента на должность обязательно должно быть среднее образование (средне-специальное, высшее и т.д.). Горничная гостиницы должна знать:

• правила пожарной безопасности;
• свои должностные обязанности и права;
• правила пользования приборами инструментами, необходимыми для выполнения своих должностных обязанностей;
• распорядок дня и режим работы;
• инструкции, правила, стандарты, распоряжения и другие внутренние документы гостиницы;
• перечень услуг, предоставляемых отелем.

Обязанности горничной гостиницы

Должностная инструкция горничной отеля должна содержать полный перечень работ и услуг, которые должны выполняться или предоставляться данным сотрудником. Например:

• Уборка номеров: очистка от загрязнений и пыли всех поверхностей (пол, стены, окна), мебели, зеркальных и кафельных поверхностей.
• Чистка и дезинфекция ванной, туалета, биде и прочего оборудования санузла.
• Смена постельного белья, полотенец в сроки и по графику, предусмотренному правилами гостиницы.
• Смена штор и прочих тканевых элементов декора.
• Доставка грязного постельного белья в подсобные помещения для стирки и глажки.
• Комплектация номеров предметами личной гигиены (мыло, туалетная бумага, шампунь, гель для душа).
• Контроль наполненности мини-бара. Доукомплектация его недостающими позициями.
• Обеспечение выполнения заказов постояльцев гостиницы на бытовые услуги.
• В случае обнаружения неисправностей, повреждений, чрезмерных загрязнений в номере немедленно сообщать об этом старшей горничной или администрации.

Права

Должностная инструкция горничной помимо требований и обязанностей всегда содержит перечень прав работника. К ним можно отнести:

• Требовать от администрации отеля соблюдения правил охраны труда.
• Получить все необходимое оборудование и инструмент для выполнения своих должностных обязанностей.
• Выносить на рассмотрение администрацией или старшей горничной свои предложения по улучшению работы или сервиса.
• Быть ознакомленной со всеми изменениями в правилах, инструкциях, стандартах и других внутренних документах гостиницы относительно работы, которую она выполняет.

Специфические пункты

Должностная инструкция горничной гостиницы также часто содержит требования относительно внешнего вида работницы. К примеру, чистота униформы, отсутствие яркого макияжа, аккуратность прически и т.д.

Сегодня все больше стран поддерживают борьбу против расовой дискриминации или ущемления прав по каким-либо другим признакам, поэтому все чаще можно встретить требование о вежливом и непредвзятом обслуживании клиентов независимо от их национальности, вероисповедания, ориентации и т.д.

Должностная инструкция горничной гостиницы, особенно если заведение часто принимает иностранных гостей, может содержать требование о знании иностранных языков.

по чистоте

Инструкция старшей горничной отеля по сути своей не существенно отличается от вышеизложенной. Разницей будет лишь добавление в обязанности нескольких пунктов приблизительно такого содержания:

• Управление работой.
• Организация работы и управление службой номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.).
• Ведение учета и контроля использования моющих средств, бытовой и специальной техники, а также расходных материалов к ней, инструментов и оборудования, которыми пользуются горничные гостиницы.
• Контроль за выполнением работниками службы номерного фонда (прачечной, бельевого хозяйства и т.п.) своих должностных обязанностей.

Иногда должностная инструкция старшей горничной гостиницы также дополняется правом присутствия на собеседованиях при приеме на работу горничных отеля или даже правом на непосредственное участие в этом процессе.

Буква закона

Как уже было сказано выше, дополнять перечень прав, обязанностей и требований можно на свое усмотрение, но обязательным условием является соответствие действующему законодательству той страны, в которой осуществляет свою деятельность гостиница.

Если требования будут незаконны, то горничная имеет полное право их игнорировать или даже обратиться в соответствующие органы и привлечь нерадивого собственника или директора заведения к ответственности. Поэтому стоит отнестись серьезно к составлению такого важного документа, как должностная инструкция горничной гостиницы.

Образец, при необходимости, всегда можно попросить в соответствующей профсоюзной организации или обратиться к специалисту по кадровым вопросам за консультацией.

Источник: .ru

Источник: http://monateka.com/article/134953/

Что включают в себя должностные обязанности горничной в гостинице – Ваш юридический консультант по трудовому праву

Горничные – незаменимый персонал в гостиницах и отелях.

Представительницы этой профессии не просто выполняют уборку в номерах: они осуществляют и другие важные функции, необходимые для нормального функционирования гостиниц.

Перечень профессиональных обязанностей горничных может отличаться в зависимости от требований и «звездности» каждой конкретной гостиницы. В этой статье мы рассмотрим самые основные из этих требований.

Для работы горничной не требуется наличие какого-либо специального образования. В то же время в ряде гостиниц в перечне требований к претенденткам на данную должность находится знание английского или другого иностранного языка.

Перед началом работы каждая претендентка на должность проходит обучение по месту службы.

В него входит инструктаж (ознакомление со стандартами и технологиями уборки, ключевыми разделами контрольного листа и т. д.). После инструктажа оцениваются практические способности горничной и их соответствие предъявленным требованиям. Если во время испытательного срока горничная справляется со своими обязанностями, она официально становится частью коллектива гостиницы.

К горничным предъявляются определенные требования, которые понадобятся им во время работы:

• физическая выносливость (труд горничной преимущественно физический, объемы работ достаточно большие, в дневные и ночные смены);
• честность (в гостиничных номерах могут храниться ценные вещи клиентов, дорогая техника, поэтому горничная отвечает за их сохранность);
• эмоциональная устойчивость, общительность, доброжелательность (к горничной часто обращаются с вопросами и претензиями, которые возникают у клиентов гостиниц, поэтому перечисленные качества помогают им в работе);
• трудолюбие, ответственный подход к работе;
• хорошая визуальная память, наблюдательность (данные качества помогают следить за состоянием номеров и сохранностью имущества гостиниц);
• наличие санитарной книжки.

Рассматриваемая профессия имеет ряд медицинских противопоказаний.

Так, данная работа не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями сердечнососудистой, эндокринной и нервной систем, а также с заболеваниями суставов, органов дыхания и опорно-двигательного аппарата.

Требования к опыту работы

Опыт работы по данной специальности при трудоустройстве не является обязательным требованием. Администрация гостиниц все чаще отдает предпочтения горничным без наличия профессионального опыта.

Исключением может являться разве что работа горничной за границей. Объясняется это тем, что работа горничной является хоть и не сложной, но достаточно тяжелой.

Проработав несколько лет на такой должности, человек устает и физически, и морально.

Новички в этом плане имеют преимущества. Они стараются добросовестно работать, успешно проходить испытательный период. Кроме того, обучить человека без опыта особенностям работы часто бывает проще, чем горничных с опытом, которые привыкли к стандартам обслуживания, действующим на прежних местах работы.

Молодые специалисты, которые приходят работать на эту должность, не обременены «синдромом вахтера» и не относятся к труду с какими-либо предрассудками.

Должностная инструкция горничной

Главный документ, на основании которого действует горничная – это должностная инструкция, в которой закреплен точный перечень должностных обязанностей, права и запреты.

Как правило, данный документ состоит из четырех пунктов:

• общие положения (раздел содержит сведения о руководящих органах, распорядке работы и другую общую информацию);
• обязанности горничной (раздел содержит перечень ежедневных задач, список используемых средств, периодичность выполнения уборки и многое другое);
• права горничной (раздел включает список преимуществ, которыми наделен персонал);
• ответственность горничной (важный пункт, благодаря которому происходит предотвращение и урегулирование неприятностей, которые могут возникать по причине тех или иных действий горничной).

Обязанности горничной в гостинице должны быть направлены на то, чтобы обеспечивать комфорт для постояльцев. Это и закрепляют основные разделы должностной инструкции.

Обязанности горничной

Для поддержания порядка на вверенном участке горничная выполняет комплекс мероприятий.

В частности, горничная обязана:

• выполнять все виды уборки согласно установленным графикам (ежедневная уборка номеров, смена постельного белья, мытье окон, полов, протирание пыли и т.д.);
• разбираться в средствах для уборки (знать ассортимент используемых химических и других препаратов);
• разумно и правильно использовать оборудование для уборки (в том числе электрическое);
• соблюдать правила и нормы этикета, быть приветливой при общении с постояльцами.

Горничная должна владеть информацией о ценах на все виды услуг, которые оказываются в гостинице, расположении номеров и хозяйственных построек. Кроме того, горничная проверяет снабжение номеров, контролирует их состояние, сохранность имущества, укомплектовывает мини-бары в гостиничных номерах. Она принимает номера при выезде клиентов из гостиницы.

График и режим работы

Режим работы горничных может отличаться в разных гостиницах.

Однако общая продолжительность работы не должна превышать нормы, закрепленные в ТК РФ, и составляющие 40 часов в неделю.

В гостиницах могут действовать такие режимы работы:

• дневные смены по 12 часов;
• ночные выходы по 12 часов;
• 5 рабочих дней, с 09.00 до 18.00;
• работа по неделям (неделя дневных смен, неделя ночных смен);
• скользящий график (согласовывается на местах).

За одну рабочую смену горничная убирает в среднем от восьми до двадцати номеров и помещений. Уборка одного номера может занимать от 20 минут до полутора часов, в зависимости от его площади и состояния.

Источник: http://trydpravo.com/obyazannosti/obyazannosti-gornichnoj-v-gostinitse.html

Должностная инструкция горничной

ДОЛЖНОСТЬ: ГОРНИЧНАЯ

СТРУКТУРНОЕПОДРАЗДЕЛЕНИЕ: ОТДЕЛГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА ПОДЧИНЯЕТСЯ:АДМИНИСТРАТОРУПО УБОРКЕ ЭТАЖЕЙ

ПОДЧИНЕННЫЕ: НЕТ

1. Общие положения

1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность горничной.

2. Назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Генерального директора.

3. Горничная подчиняется непосредственно администратору этажа.

4. Горничная отвечает за уборку гостевых номеров и служебных помещений.

5. Горничная обязана знать:

• Правила внутреннего распорядка.

• Настоящую инструкцию.

• Правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.

– Стандарты поведения в отношении соблюдения норм закона и этики сотрудниковгостиниц,управляемых компанией”Ренессанс ” сети МАРРИОТТ.

1.6. Впериод временного отсутствия горничнойее обязанности возлагаются на другихгорничных.

2…Функциональные обязанности

1. Производить уборку в ванных комнатах и номерах в соответствии с утвержденными стандартами.

2. Пополнять гостевые номера и ванные комнаты принадлежностями.

3. Проверять и обеспечивать безопасность гостевых комнат, нести персональную ответственность за хранение мастер-ключа от гостевых номеров и ключей от служебных помещений.

4. Докладывать о сломанных и отсутствующих предметах в гостевых комнатах и служебных помещениях.

5. Сразу же сообщать в офис о найденных в номерах вещах с последующей регистрацией находок в специальном журнале.

6. Следить за порядком и убирать служебные территории на этажах и коридоры в течение рабочего времени.

7. Содержать рабочий инвентарь в идеальном порядке.

8. В случае производственной необходимости работать на любом участке хозяйственного отдела.

3. Права

Горничная имеетправо:

3.1 Требовать отадминистрации приобретения необходимогодля работы инвентаря и оборудования;

3.2. Вноситьпредложения по улучшению работы отдела.

4. Ответственность

Горничная несетответственность:

4.1. Заненадлежащее исполнение или неисполнениесвоих должностных обязанностей,предусмотренныхнастоящейдолжностной инструкцией – в порядке,установленном действующимтрудовымзаконодательством РоссийскойФедерации.

4.2. Заправонарушения, совершенные в процессесвоей деятельности – в порядке,установленномдействующимадминистративным, уголовным и гражданскимзаконодательством Российской Федерации.

4.3. Запричинение ущерба гостинице – в порядке,установленном действующимтрудовымзаконодательством РоссийскойФедерации.

5. Условия работы:

5.1. Режим работыгорничной определяется в соответствиис Правилами внутреннего трудовогораспорядка, установленными на предприятии.

https://www.youtube.com/watch?v=GW2VT5K3-3M

Начальник отдела

(подпись) (расшифровка)

Сдолжностной инстукцией ознакомлен(а),один экземпляр получил(а) на руки иобязуюсь хранить его на рабочемместе.

” ” 20_ г.

(подпись) (расшифровка)

Должностная инструкция горничной оао «Гостиница «Останкино»

Горничная подчиняется непосредственностаршей горничной и заведующей корпусом.

В своей работе руководствуется, в частиее касающейся, «Положением о режиме вгостинице», «Правилами внутреннеготрудового распорядка для работниковгостиницы», указаниями и приказамигенерального директора.

ГОРНИЧНАЯ ОБЯЗАНА:

1. Знать и соблюдать Технологию уборки номерного фонда гостиницы.

2. При выезде проживающего из гостиницы в дневное время принять от него номер и проверить наличие в нем мебели, оборудования, инвентаря и их исправность.

1. В случае обнаружения в номере забытых вещей, ценностей, документов проинформировать об этом старшую горничную по этажу или заведующую корпусом и участвовать в составлении об этом акта, после чего сдать их на склад гостиницы.

1. В целях обеспечения личной безопасности проживающих и сохранности их имущества при появлении на этаже неизвестных или вызывающих подозрение лиц требовать от них визитную карточку или разовый пропуск, принимать меры к установлению их личности.

2. Требовать от проживающих при выходе из номера обязательно закрывать его на ключ.

3. При уборке обращать внимание на поддержание в помещениях проживающими необходимого порядка, а также соблюдения ими правил пожарной безопасности. При обнаружении нарушений докладывать старшей горничной по этажу.

4. При авариях или других чрезвычайных обстоятельствах немедленно информировать старшую горничную по этажу или заведующую корпусом для принятия необходимых мер.

5. В случае обнаружения неисправности электротехнического, сантехнического или другого оборудования или обращения проживающего по этим вопросам — поставить в известность старшую горничную по этажу и сделать соответствующую запись в журнале передачи смен.

6. При утрате или порче инвентаря, имущества и оборудования проживающими немедленно сообщать об этом заведующей корпусом или старшей горничной по этажу для принятия мер к взысканию с виновных причиненного ущерба.

1. В установленные сроки производить замену белья и отчитываться за его сохранность.

1. Строго выполнять правила пожарной безопасности, правила и нормы личной гигиены и санитарии.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ГОРНИЧНОЙ Горничнаянесет ответственность:

• за нечеткое и некачественное выполнение возложенных обязанностей;

• за невыполнение распоряжений заведующей корпусом, приказов генерального директора.

Настоящая инструкция составлена иподписана в двух подлинных экземплярахдля каждой из сторон. Один подлинникхранится в отделе кадров, другой —на рабочем месте сотрудника.

С должностной инструкцией ознакомлена,инструкция принята к исполнению

Источник: https://StudFiles.net/preview/5674364/page:4/